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你对硒还有哪些认识误区?

发布时间:2019-4-9 20:21:15

  目前来看,我国对硒的生理、生化作用的普及程度还远远不够,甚至一些专业人员对硒的认识也仍然不足。此外,因传统意义上硒的中毒和治疗剂量非常接近,人们补硒剂量要在专家指导和检测基础上确定,这也是补硒难以推广的瓶颈。因此,加快打破对硒认识的误区至关重要。
 

 
  缺硒的原因是什么?
 
  人体缺硒的原因主要有5种:一是环境缺乏,我国有72%的国土硒含量低于平均水平,其中30%为严重缺硒地区。二是环境污染,农药、化肥、冶炼、印染有害残留物会拮抗硒的吸收,可能造成缺硒。 三是主食过于精细,粗粮太少,饮食结构不合理,硒摄入不足导致营养性缺硒。四是烟、酒不节制,吸烟会因为吸入有害重金属镉等,拮抗硒的吸收;酗酒会伤及肝脏,导致肝脏中有益微量元素过多代谢而缺硒。五是中老年人吸收机能下降,硒摄入不足而缺硒。
 
  人体内硒是如何分布的?
 
  人体内含硒总量为14毫克—21毫克,在肝、胰、肾中含量较多。硒主要聚集在肝和胰脏组织内,皮肤和肌肉含硒量低于血液。头发硒含量变化的测定有特殊实用价值,它能大致反映人体内硒的含量,可推测所吃食物硒的水平,因此可作为检测机体硒营养状态的有用指标。血清和血浆硒的含量接近,是人体硒状态最常用的指标,当血浆硒水平低于50微克—60微克/升,称为低硒;高于100微克—120微克/升,称为高硒;60微克—100微克/升为正常值。
 
  硒是经世界卫生组织确认的一种人体必需的微量元素。临床实验证明,硒能直接帮助防治5大类40多种疾病,间接参与防治400多种疾病,如严重缺硒可能引发心、肝、脾、胃、肾、肺等一系列病变。
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